公司开业前工作计划

时间:2018-02-20 12:12:00 范文大全 我要投稿

公司开业前工作计划

公司开业前工作计划

1、先咨询工商部门、申办“营业执照”。

公司开业前工作计划

  2、申办“污染物排放许可证”。

  3、申办“卫生许可证 ”。

  4、确定厨师长人选 (岗位说明、工作时间、待遇问题)

  5、初步制定90%的菜式品种、类别。

  注意事项:根据菜牌设置、人员配备、装修风格、设备安置的.总纲,制定标准菜谱。

  6、根据菜谱初步确定厨房所需的设备器材。

  7、制定工作时间、作业流程方案。

  注意事项:流程是大厅、厨房布局的依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须 一次准确确定。

  8、确定装潢风格和布局

  9、选定装修公司 、图纸审阅 、确定餐厅基本色。

  10、开始装修

  后续工作同装修同步进行

  11、定员定岗 ,确定各岗位的人员配置。

  12、确定员工宿舍。

  13、制定员工手册。

  14、员工招聘

  注意事项:严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。

  [1]、制定招聘目标 、计划 。

  [2]、面试、 确定员工进入试用期 。

  [3]、实行员工岗位培训

  [4]、企业文化、职业道德、规章制度培训 。

  [5]、仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。

  后续工作同装修同步进行

  15、装修同时购买厨房设备和器材

  注意事项:采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,购买时要认真查看产品性能和质量,确保物尽其用。

  [1]、考察厨房用品设备市场,筛选厨房用品。

  注意事项:必须货比三家,在质量、价格、这方面综合考虑并确定供货商 。

  [2]、实施采购 。

  [3]、验收安装 、调试设备 。

  16、制作各种宣传单张(完成后可以叫员工去各住宅区,店铺分发)

  17、调试整套系统,确定作业细节 。

  18、角色扮演,分别进行实际操作 。

  19、请亲朋好友作为顾客,进行实际演练。

  20、完善各种流程和作业细节。

  21、在试业期间、适当调整流程、训练员工、完善经营机制。

  注意事项:必须每日总结,并开展讨论,适当调整各项工作,员工间不断磨合,熟练工作技能。倾听顾客意见,顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。

  22、制定开业促销方式 。

  注意事项:根据试业期间的经营情况,制定开业时促销方案,促销方案必须有针对性,并紧紧根据顾客需求来制定。

  23、正式开业。

  

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