妈妈的味道
妈妈的味道1
如果说每个孩子心中，都有一道不能取代的味道，那就是“妈妈的味道”。我们上学读书、爸爸上班工作，辛苦了一天之后，妈妈准备一桌香喷喷、热腾腾的菜肴，全家人围在一起吃晚餐，感觉好幸福呀！那确是天下的一大享受。
妈妈不在家时，我喜欢盖着妈妈的被子，闻着那股特别的香味，安心的进入梦乡。或是，坐在妈妈常做的那张椅子上，写功课、看电视和看书。然而，妈妈烹煮食物，对我来说那种美妙的口感，绝对不是外面的“山珍海味”所能比的 尤其是在我胃口差的时候，只要妈妈烹煮这到秘密料哩，我将毫无“招架之力”一口气连吃三碗。这是一道历史久远的传统菜肴！也是勤劳、节俭的客家人所代表菜 色，它的名字叫“客家小炒”。客家小炒的主要材料是：三层肉、鱿鱼、豆干和青葱。
妈妈炒的客家小炒，三层肉吃起来肥而不腻，又富嚼劲，豆干更是香Q软嫩，整盘菜肴吃起来咸而回甜，香气四溢，令人垂涎三尺、胃口大开！
每当看到妈妈在厨房专注认真的为我们全家准备晚餐的身影，这时候一股莫名的暖流流进新哩，感觉真的好幸福！所以，对我来说，“妈妈的味道”就是──幸福的味道!
妈妈的味道2
每个人对自己的父母都有一种特殊的情感，那就是爱，爱是一个简单而又复杂的字，细数对母亲的记忆，有些味道让我难以忘怀。
很小的时候，还不懂事，妈妈的淡淡的香水味，是清新的茉莉味，独特清爽而不腻，那种茉莉味的香水是母亲珍藏的，袖珍的精致小瓶，晶莹透明，母亲视若珍宝，总是小心翼翼的拿起放下，是当时父亲远行带给母亲的，不善言辞的父亲很难得带给母亲礼物，小小的香水包含了父亲对母亲的爱。妈妈的味道是淡淡的香味。
后来，妈妈剪去一头乌黑长发，从工作的岗位上回到家里做了我的全职保姆。全面操控起我的饮食起居，无微不至，我最开心的事是每天都有各种可口的电信，那是甜甜的味道，我总是把点心带出去和伙伴分享，妈妈总是微笑着，乐此不疲。妈妈的味道是甜甜的点心味。
而人生难免跌宕起伏，父亲由于事业上的不如意，于是每天把坏脾气带回了家，看着每天大醉而归的父亲，妈妈一下子老了许多，我不再有可口的点心，她也没有了茉莉香水味。换上了工作服的妈妈重新回到了工作岗位，将头发慵懒地扎在脑后。原本优雅少语的她更加沉默寡言。我全看在眼里，妈妈每天拖着疲惫的身躯下班，又立刻奔向厨房，油烟味钻进了妈妈的发梢，发间洗发水的香味也被掩盖了，我竟连安慰她的话也没说一句，调皮的我还总是给她惹麻烦，不是摔了花瓶就是弄脏了地板，妈妈总是默默地打扫，在她弯下腰的一瞬间，我猛然发现她乌黑的发丝中间夹杂了几缕白发，白得刺眼，原来过去的我完全没有体谅到她的辛苦。
现在，我懂事了，妈妈的压力自然而然承担到了我头上，父亲外出回来时，妈妈终于可以轻松了，然而她却病倒了，长期的辛劳和压力让她疲惫不堪，她身上那淡淡的香水味，可口的点心味，以及呛人的油烟味都不在了，动人苗条的身体也渐渐佝偻，乌黑长发也渐渐被白发占据，她的味道被医院刺鼻的消毒水味取代，浓烈的消毒水味让她喘不过气来。看着妈妈苍白瘦削的样子，我的眼眶渐渐湿润了，
我深深地怀念妈妈的味道，那幽香的茉莉香水味，甜蜜可口的点心味，呛人的油烟味，它们都在传递着一个——爱。我也爱妈妈，如今我多么想赶走她身上的药水味，赶走她的疾病，让妈妈健康，幸福。
妈妈的味道3
我坐在窗边，听着淅淅沥沥的雨声，想：我会不会一直呆在A城呢。天渐渐黑了……又是一个雨夜，我习惯的拉上窗帘开始杀泡泡，又是一个孤单的夜晚。我又和平时一样趴在计算机前睡着了，再次被冷风吹醒。孤单的一个人看着大大的房子，感觉好凄凉。
早晨我走出房子，走进了一个芒果园，一阵泥土的芳香扑鼻而来。看着一个个黄澄澄的大芒果，早已垂涎三尺，但我知道我不能摘，因为这是果园主人的依靠。我漫步在果园里，享受着整个果园温馨的气息。突然一阵抽抽搭搭的哭声传来，影响了整个果园温馨的气息。我寻声而去，发现有一个小男孩脸色苍白，正蹲在树下哭泣。“发生什么事了？”我小心翼翼的问。男孩睁着大眼睛，没有回答我。“我可以帮你吗？”我又问道。男孩还是没有说话，那眼泪在他的大眼眶里直打转。我只好静静的看着他。突然他站了起来，说：“大姐姐，昨天我妈妈和我在这里走散了，我要妈妈。”说完男孩晕倒了。我连忙将他抱了起来。哇，好烫，他发烧了，一定是昨晚的那场雨……我将他送到了医院……
“妈妈，妈妈……”小男孩不停的喊着。我的心好像被一只无形的手捏着，一下，两下……液体也在滴进小男孩的手臂，一滴，两滴……瓶内的液体渐渐少了，慢慢地男孩也醒来了。可是，小男孩的第一句话就是：“妈妈，妈妈呢？”我连忙凑了上去，说：“姐姐在帮你找，你告诉姐姐你要吃什么，姐姐去给你买。”小男孩眨巴着眼说：“大姐姐，我想喝粥，要有妈妈的味道。”“嗯，好，姐姐去给你熬，你在这里要乖乖的哦。”我微笑着离开了病房。
走在路上，看着一张张寻人启事，想：男孩的妈妈能看到吗？妈妈的味道又是什么？对了！我知道应该怎样熬粥了。熬好粥后，拿到了医院。小男孩尝了一口说：“真的，真的有妈妈的味道，谢谢大姐姐。”我笑了。小男孩开心地吃了起来。突然手机响了，我接了电话，是小男孩的妈妈……
小男孩高兴地手舞足蹈。不一会儿，男孩的妈妈来了，两人紧紧地拥抱在一起，我看着看着感觉眼眶里有一种学名叫眼泪的液体。我的妈妈在哪呢……“芒果姐姐再见。”小男孩的一声再见把我从思念中唤醒。“再见。”我微笑着送走了男孩。男孩走了。我也要走了。我要去找妈妈，先去B城，再去C城……我一定要找到妈妈，我要像小时候一样和妈妈亲手做的芒果粥，有妈妈味道的粥……
我带着微笑上了飞机，我要喝粥，要有妈妈的味道……
果园，雨夜，小男孩，还有，妈妈的味道……
妈妈的味道4
课桌上的字典时常使我想起妈妈。还记得这本大字典是高一刚开学军训的时候妈妈给我送来的，原本妈妈可以让在学校工作的舅舅去给我买的，可妈妈怕麻烦舅舅，就自己到镇上买来，大老远的跑到学校来给我送。中午刚打完电话，下午课间操的时候，走出教室刚要跑，就被一只手拽了回来，回头一看，原来是妈妈，凌乱的头发，凹凸不平的皱纹，颤抖的腿托着疲惫的身子，瞬间感觉妈妈老了许多……
我因为赶时间，接过字典就放回教室。妈妈在在外边等我出来，我小跑，妈妈也跟着我小跑，一边跑一边问我：“在学校吃的怎么样啊？环境还适应吗？累不累啊？”我说：“还好啊！”“别舍不得花钱，多吃饭才能长个子啊！"妈妈说。我只是点点头。
跑完操回来，字典上多了几个字：我的名字，还有妈妈对我的叮嘱。
谁知道妈妈等了多长时间？谁知道经过了几辆拥挤的7路车？谁知道妈妈心里对女儿的担心？谁又知道女儿对妈妈的冷漠会让大老远跑来的妈妈心里有何感受？我只知道妈妈问了我好多好多，我却回答了太少太少。就像妈妈对孩子付出的爱太多太多，从孩子那里收获来的却太少太少。
每次翻开那本字典，都弥漫着妈妈的味道。
生活中的点点滴滴都洋溢着妈妈的味道。妈妈是我们的启蒙老师，是我们心灵的依靠。长年漂泊在外的游子会经常回忆起妈妈的味道，现在的我们更好好好的珍惜，好好的体会这充满着暖暖的爱的妈妈的味道。
妈妈的味道5
妈妈的身上有一种与众不同的味道，这味道不像香水一样香，不像花一样美。可妈妈身上的爱凝聚着深深的爱，这就是妈妈的味道。
在烈日炎炎的夏日，妈妈下班回到家，身上的衣衫却湿透了，走到妈妈身边，就闻到一股浓浓的汗臭味。可是，妈妈顾不得洗把脸，擦去身上的汗珠，就急忙跑进厨房，为一家人准备起了晚餐。妈妈一会儿拿起案板，熟练地切肉，一会儿拿起小勺往锅里快速地放盐……妈妈在厨房里忙得不可开交。我看在眼里疼在心里，可是我却一点儿都帮不上忙。过了一会儿，一桌丰富可口的饭菜就上桌了。呀！饭桌上的美食真是一应俱全，每道菜都是我的最爱，有香喷喷的烤鸭，有能让人垂涎三尺的大排，有美味无比的红烧肉……香飘四溢，一下子让我胃口大开。走近妈妈的身边，却又闻到了妈妈身上略带蒜香的油烟味，妈妈身上的味道带着为家庭的付出，妈妈身上的味道让我感受到了妈妈对我那深深的，连绵不断的爱。
我喜欢妈妈的味道，正是妈妈的独特味道让我快乐幸福地成长
妈妈的味道6
在我们的生活中我们尝过各种各样的味道，有酸，有甜，有苦，有辣……但是我最喜欢的味道确实母亲的味道、
记得有一次，我不幸病倒在床，妈妈急忙去药店给我买药。过了几分钟后，妈妈回来了，气喘吁吁的，头上满是汗水。我看见了，很是心疼，劝她休息会儿再去熬药，可是她却没有歇息片刻，就直接进了里屋给我熬药。在熬药的同时，妈妈依旧跑来跑去，一会看看我怎么样，一会儿又看看药熬的怎么样。过了一会儿，药总算熬好了。妈妈把药倒出来后，端着药小心翼翼地走到我面前，把我扶起来，让我喝药。我颤抖的伸出双手，刚要接过碗来，妈妈却说：“算了，还是我喂你吧。”就在妈妈喂我药的时候，我第一次闻到了妈妈的汗水味，是那么的清醇，那么的甜蜜。这汗水里凝结着妈妈的辛劳和对我深深的爱意。
从那以后我便习惯了闻妈妈的汗水味。每当妈妈从地里干活回来，总会是满身大汗。汗水湿透了妈妈的衣服。我跑过去对妈妈说：“您歇歇吧！”就在说话的一刹那，我闻到了妈妈身上的汗水味，酸里带着臭，就像天上刚下了酸雨后的味道，真不好闻。虽然汗水味道是酸的，是臭的，但我却不愿意躲开。因为我清楚的知道，妈妈为什么会有这种味道——那是为了我们这个家庭。妈妈这么辛苦的劳动，从不埋怨谁。她不象城里的女人那样打扮的花姿招展，脸上涂满了各种各样高级的化妆品，她只会用心去关爱我们。
妈妈的汗水散发着对家的爱，对子女的爱，我们的健康成长是妈妈用汗水浇灌的结果。汗水中包含了妈妈的酸甜苦辣。我真想对妈妈说一声：“妈妈，您这样太劳累了，快歇歇吧！”
从那以后，我对妈妈的味道有了依赖，好像只有这种味道可以让我心安，让我平静。
妈妈的味道7
在漆黑的夜里，妈妈是天空中那柔美的月亮，总能照亮我前进的方向。
——题记
每个人都是一道菜，需要我们慢慢地观察，细细地品尝。
在家里父亲是一直扮演“慈母”妈妈却成了“严父”。虽然是妈妈，但用棍棒教育我的力气一点儿也不比爸爸小，就连眼睛都不会眨一下。父亲经常逗我问：“长大了给爸爸买糖吃吗？”“买”“给妈妈买吗”“不买”“恩？为什么呢？”“因为妈妈不仅打我还骂我”父亲对妈妈说：“小孩子，别怄气，她还不知道你是为她好呢。”妈妈笑笑说：“我怎么会呕她的气呢？”但是，我看到了，妈妈的鼻子上是酸酸地。
小时候的我，可笨了，经常考试不及格，妈妈总是很耐心的给我讲错题。在我们的共同努力下，终于，在我四年级期末考试，我得了82分，妈妈开心的笑了。我闻到了，妈妈的嘴巴是甜甜的。
妈妈小时候，家里没钱，四年级读完便辍学在家，照顾弟弟妹妹，给家人做饭，还要喂好四头猪一头牛。好、嫁给爸爸以后，要照顾的人更多了，儿子。女儿公公婆婆，操持一切家务。尽管双手起满了茧子，但她没有半句怨言，我抚摸到了，妈妈的双手是苦的。
大家小时候都熊过，我也不例外。偷邻居家桃子，砸邻居家窗户，那都不叫事。春天，油菜花开的真是“满山遍野”微风拂过，他们像是在招摇，像是在炫耀。于是，我向它们伸出了我邪恶的魔爪，一朵，两朵，不知不觉中，整片田里的油菜花，都被我们折光了。当然，还是被大人们发现了。惩罚是肯定了的，在母亲边赔钱边说小孩子不懂事的时候，我已经跪了一整天了。一顿“毒打”之后，妈妈问我知道错了吗？我说知错了并保证以后再也不犯同样的错误了。妈妈看着我满身的伤痕居然泪眼朦胧，她抱着我说：“这次下手有点重，对不起，妈妈不知道自己做的是否正确，但妈妈想要你做个好人。”我感受到了，妈妈的眼睛是辣辣的。
现在长大的我，已经很久没和妈妈一起睡过了，也没有理由和妈妈一起睡觉。这个冬天特别冷，我冷的直跺脚，躺在床上的妈妈问我怎么了，我说冷她就让我躺在她身边，妈妈的味道围绕着我，还是那么的温暖。
又梦到了妈妈，梦里妈妈给我炒了一大桌子菜，我闻到了菜里，有妈妈的味道。
妈妈的味道8
妈妈的味道是芒果的甜味，是茶的芳香，让我十分清新。这是妈妈的味道。
芒果的'甜味
妈妈不太喜欢吃芒果，她觉得芒果太甜了，吃了会长胖。但是你还是经常给我买芒果。我每天回家你都给我来上了几个芒果，这芒果的皮都切得一干二净。我知道这是妈妈很早的时候用小刀一刀一刀的把皮都切了。妈妈给我芒果时我看见了妈妈手上有一个小刀痕，我十分奇怪，眉头紧紧地皱着，妈妈马上看出了我的问题，说：“这只是一个小刀痕，没有关系的，你快吃。”我吃的这个芒果十分的甜。我觉得妈妈的味道是芒果的甜味。
茶的芳香
我们被抽到了市级考试，我们学校都沉浸在作业和复习的时间里，我回家了。就马上走进了书房，开始了作业和复习之旅。这次旅行是最累的一次，我的脑子在以六马赫的速度转动，就像一架战斗机疫苗中的速度一样。这样超负荷的转动，让我的脑袋就像要爆炸了，突然，漂来了一股茶香，我的脑袋就像加了润滑油一样，十分通畅，一点也没有爆炸的现象。我顺着茶香来到了饭堂，原来是妈妈在沏铁观音给我喝，我喝了一口，马上把全身的疲劳都赶走了，浑身轻松。我觉得妈妈的味道是茶的味道。
妈妈的味道是多种多样的，但我觉得妈妈的味道是甜的，甜的让人无法形容。像一股暖流涌入我的心扉。
妈妈的味道9
半宿，躺在暖融融的被窝，睁开惺松的睡眼，妈妈的身影还在脑海里打转，我知道我想妈妈了。 ——题记
提起笔，不知该从哪里写起，内心却在歇斯底里呐喊:妈妈，我爱你！每每此时，我为自己而内疚，因为今年的生日时，我没能拿起电话再重复一声“妈妈，我爱你，谢谢你给我生命！”常怀感恩之心，我没能超过爱人。
在歇斯底里呐喊:妈妈，我爱你！每每此时，我为自己而内疚，因为今年的生日时，我没能拿起电话再重复一声“妈妈，我爱你，谢谢你给我生命！”常怀感恩之心，我没能
生命渐老，母爱常回味，好想好想儿时端坐在饭桌前，喝妈妈亲手擀成的面条，吃妈妈烙成的千层饼，妈妈的味道挂在嘴边，可每次回家看到母亲的苍老，再多的期盼，话到嘴边又咽下。因为此时，我觉得母亲对儿子的味道更渴望。所以厨房里我愿意忙碌；饭桌上，我愿意更多地陪母亲夹菜，咀嚼，慢咽。我知道那是母亲用心在品尝我的成长与成熟，品尝儿子反哺的滋味。
渐冷的冬天，叠加了北风的吹奏，妈妈粗针角缝制的小棉袄，我还能清晰地记起。那是在同样每个清冷的早晨，我钻出小被窝，端坐在炕头，从炕角被底下拎出早已捂热的小粗布棉袄，上身、穿袖、系扣子……而后背上小书包，蹦跳着去上学。体味却被童真夺走，今天只能无奈地愧疚:妈妈的粗剪刀该是什么味道，妈妈的粗针角粗线条该是什么味道。可妈妈的两眼已昏花，双手已颤抖，妈妈的这种绝笔味道我们或许只能瞅着孩子们的童真羡慕和惋惜，难能有机会再穿上身，去品味，去体会，此时好心疼好留恋。
饭后的沙发上，我斜躺独倚，美妙的乐声萦绕耳畔，精彩的画面充盈双眼，姜桂成老师那句“父母从不愧欠我们，愧欠的永远是我们！”又一次把我拉回母亲身边，那是夏日凉爽的夜晚，静寂的小院，没有鸡鸣，不见犬吠，我躺在妈妈的怀里，妈妈一边摇着蒲葵扇，一边给我重复那个“从前有座山，山里有座庙，庙里有一个老和尚和一个小和尚……”的故事，还有那首百唱不倦的摇篮曲“睡吧，睡吧，我亲爱的宝贝……”我也会问妈妈“天上的星星有几颗”“水里的鱼儿哪最多”。甜甜中入梦，童年更没有愁滋味，好温暖，好幸福。
恍惚中几十年已过，生命在行进，母爱的味道也在渐行渐远，再品逐渐成为一种奢望，看着她的面容，听着她的声音，我是否也该唱起那句“陪着你一起慢慢变老”。是否也该真诚地说一声“妈妈，我真的很爱你！”
唉，妈妈，您的味道会给我留多久？
妈妈的味道10
妈妈的味道
妈妈的味道，是一股沁入心田的暖流，深深的滋润着孩子的心坎里，犹如甜美清凉的甘泉水，甘甜柔顺，回味悠长，对于干涸的心田注入了一股强烈的清凉之感，整个身体沉浸在妈妈的温暖里，整颗心都陶醉在妈妈的怀里。
从小到现在，妈妈的味道一直陪伴着我长大。小时候，放了学，辛苦了一天的妈妈下班回到家，就嚷着：“妈妈，我饿了。”妈妈毫不犹豫地从米缸里掏出白色大米，在哗哗流水的作用下，将颗颗饱满的白色米粒洗净，放进沉满水的铁锅里，然后把铁锅放在炉灶上。在等待煮饭过程之间，妈妈将今天买好的菜洗净，拿出砧板和菜刀，熟练的刀工在菜与砧板之间操练着。熟悉而悦耳的咚、咚、咚……声，让我百听不厌。
炉灶上铁锅锅盖在蒸汽外力作用下，砰砰的响起，打开锅盖，里面一个个水泡正在噗噗的忽而裂开而又忽而合拢的欢快的进行物理作用，妈妈小心翼翼地将铁锅从炉灶上放到桌上，用抹布将锅盖打开，将浸入白米的水分倒入碗里，水分是粘稠的白色乳汁，这个白色乳汁包含了大米的整个精华，这是妈妈最简单的汤。虽然简单，但是最能体现妈妈的味道。一口喝下，并没有任何味道，也没有其它汤类的鲜，但是平淡之中却是最真实的。
米汤如丝滑般顺着口腔一下流到身体里。水分闭干后，妈妈把铁锅重新放在炉灶上，等待饭粒的成熟。大概过了一段时间，锅盖上方不断冒着水蒸气，妈妈打开锅盖，看着原来坚硬的米粒在物理作用下变成了具有软性的小形的“爆米花”，打开锅盖，香喷喷的米香味扑鼻而来。
我迫不及待，打开锅盖，用竹筷轻轻的一挑，将一颗颗的米饭放进嘴里，在酶的作用下细细咀嚼，在化学作用的效果下，一股淡淡的甜味在口腔里发生作用，慢慢享受大米在口腔中的味道，大米朦胧的香味回荡在整个口腔里，慢慢地消散在口腔里。
妈妈煮好饭以后，将炒菜锅放在炉灶上，将砧板切好的菜，放进锅里，妈妈拿着炒菜勺，熟练地在锅里来回翻动着，放进盐和酱油，等菜熟了，就将菜捞出来盛到盘子里，妈妈煮的菜特别棒，味道那是杠杠的，每次还没到开饭之前，喜欢用手轻轻地在已烧好的菜里一拈，品尝到第一口菜，不过这种习惯不好，妈妈总是在开饭之前教育我。菜已烧好，我们就开饭了。每天的菜，妈妈总是换着，因为这样可以吸收不同的营养，以免营养单一。虽然是这样，但妈妈的味道还是一成不变，始终如一。
初中时候，遇到生病时就为我增加营养。有一次初二下学期的某一天，由于平时不注意身体，感冒引起发烧，当时还晕倒了。妈妈陪着我去医院，打了两天吊针。回到家以后，妈妈看我消瘦了许多，看着很心疼，在生病的这段时间，煮了一些有营养价值的东西给我补身体。
特别是她煮了一只大约重2斤的肉鸽。她先将肉鸽放在热水里溺死后，拔毛去内脏，将乳鸽洗净，拿出砧板，将瘦肉洗净，放在砧板上，用菜刀将肉剁碎，熟练的刀工技法将碎肉淋漓尽致地将肉变成了肉末，在肉末里加上了盐、姜、白酒，增加肉本身的香味、去腥，然后将处理好的肉末塞进肉鸽的肚子里，将这只肉鸽放进盛满水的砂锅里，放在炉灶上，给它慢慢地炖。整个肉鸽在慢火的熬制下，锅盖的上方水蒸气由少变多，妈妈将锅盖打开，用汤勺在锅里柔和地搅拌，将肉鸽营养素完全融合在水里，形成鲜美的肉鸽汤。肉鸽的肉质由原来的灰色在水和火的强烈调节下，水分子在热力作用一会刨裂，一会合拢，肉鸽缓慢地变成了浆白色。
妈妈把锅盖盖在砂锅上，让肉鸽在砂锅与水、火作用下，完全形成最美味的营养物质。过了大约半个小时，砂锅上的水蒸汽直接往上冲，妈妈打开锅盖，肉鸽鲜汤的味道弥漫在整个厨房，妈妈用小刀把鸽肉切开，小块鸽肉放到我碗里，同时把鲜美鸽汤盛到碗里，妈妈拿给我，亲切地口吻说：“孩子，吃吧。”“妈妈，你也吃吧，还有这么多。”“我不吃，剩余的留着下午吃，你要补身体，需要营养。”
高中时，特别是在高三冲刺考试时，妈妈知道我非常辛苦，就每天为我增加营养，每天想着法的换着营养。每天早上起来煮早餐，牛奶是由她亲自加热，害怕家里订的瓶装牛奶出现细菌，影响到高考的我的肠胃。妈妈经常说：“高考是关键，特别是肠胃疾病是影响考试的杀手锏。”中午时分，妈妈下班，也不忘帮我增加营养。中午休息时间很短，妈妈也不辞辛苦做饭。妈妈做饭动作麻利，对做饭细节把握恰到好处，做饭时都会把大米、食材、厨房用具放到厨房正确的位置。
开始做饭时，妈妈将大米、食材处理好。架起砧板，拿起菜刀，在切工的处理上，会小心翼翼的下刀，因为刀工把握不好，会影响到食材营养流失，也会影响到家人的营养吸收，因为妈妈曾经当过医生，对营养这方面特别讲究。中午做的是鸡腿，妈妈做的鸡腿味道特好。她把一个个鸡腿处理，洗净，切割。妈妈在一个个鸡腿上仔细用刀将腿肉斜切出一条条小缝，为了保留鸡腿原味，促使鸡腿鲜味慢慢流出来。
在鸡腿裹上秘制独家调料汁和盐，腌制大约半小时。等鸡腿腌制好以后，就放到锅里，用温火将鸡腿炸到肉皮出现金黄色，促使肉有外香里嫩，再放少许水，放点调汁，把锅盖盖上，给它慢慢焖制。大概过了十几分钟，水，调汁和鸡腿，在锅里进行了完美的结合，妈妈把锅盖打开，翻动鸡腿，在盖上锅盖，让鸡腿焖制，使味道达到极致。水蒸汽已在锅盖上冒了许久，鸡腿应该可以出锅了。妈妈打开锅盖，把一个个鸡腿夹出来，放到盘里。妈妈把鸡腿和弄好的其他菜放到桌上，大家开动了，鸡腿放到嘴里，味蕾都被激活起来了。
俗话说：“只有瓜连子，没有子连瓜。”大学时，妈妈有时跑到学校来给我送吃的。特别是辣椒酱和辣椒炒牛肉，辣椒酱里放满了各种佐料，豆鼓，鸡肉丁，特质姜和酒、盐。做辣椒酱妈妈是高手。妈妈从市场里买回新鲜的专门用来剁椒的红辣椒，而且是按时令刚出来的，她对辣椒特别有要求，选择辣椒不要太长的把头，肉要厚实，辣椒尾部呈现尖的状态，辣椒籽适中。这样剁出的辣椒酱才够味。剁辣椒是最考验刀工的，而且还费力。妈妈把辣椒放到砧板上，双手剁椒，把整个辣椒剁成碎状，有时不小心，辣椒碎末会溅到眼睛里，眼睛直流泪，妈妈用毛巾把辣椒擦拭掉，继续剁。
妈妈把剁好的辣椒和豆鼓，鸡肉丁，特质姜和酒、盐装到坛子里，给这些食材充分发酵，大约过了一段时间，坛子里的辣椒酱可以使用了。妈妈会从早市选择新鲜牛肉，她对牛肉选择也非常讲究。妈妈从色泽、气味、黏度、弹性这几方面进行鉴别。好牛肉也得需要好师傅才能做出来。
妈妈把新鲜牛肉用特制秘酱、盐、酒、姜，放到一起腌制，把腌制好的牛肉放到锅里爆炒，然后将新鲜绿辣椒放到锅里和牛肉一起翻炒，等牛肉和辣椒炒熟了，将它们起锅，装到饭盒里，把盒盖盖好，和辣椒酱一起送到学校。在学校也能亲口尝到妈妈的味道，同学都赞赏妈妈的手艺特别棒。
现在，我还在享受着妈妈的味道。妈妈不在家时，偶尔也是自己做饭，但做出来的味道根本都比不上妈妈。从小到现在，妈妈的味道一直影响着我。妈妈的味道，就像涓涓溪流，一直滋润我的心田，是大爱无疆，是母亲对孩子的呵护，不求回报，无悔奉献。妈妈的味道，是对家人的理解和包容。
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