提拉米苏

提拉米苏

  今天，我和我的伯伯去咖啡馆，因为伯伯说要让我尝尝提拉米苏的味道。

  我先说：“伯伯，这Tiramisu（提拉米苏），在外面有好多仿制品呢，我也不知道那种才是正宗的。伯伯，你知道吗？”

  伯伯一脸自信的说：“其实也很好辨认的，真正的提拉米苏的特点是软绵绵的，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做其它蛋糕时的.生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；会有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；制作过程用鲜奶油加进少量的柠檬酸凝固而成的，还要用鸡蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上面再撒一层厚厚的可可粉。装饰品可以共爱好自由选择，多半喜欢拌水果调味。但吃起来，味道很香，酥软可口，有种家的味道。”

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