腌酱瓜作文
今天，爷爷从田里采了一大筐毛瓜。这些毛瓜身穿绿油油的外衣，上面还镶嵌着一条条墨绿色的花纹，颜色很像青蛙的衣服，难怪奶奶叫它“田鸡毛瓜”。
妈妈一边剥毛豆一边对我说：“等剥完毛豆，我们一起腌酱瓜。”一会儿毛豆就剥好了，妈妈拿了两个大盆，一个盆里装了半盆水。准备工作一切就绪，我把毛瓜从筐中拿出来，给它洗了个澡，颜色变得更鲜艳了。我又拿了一个，用手在它身上搓来搓去，“咦，怎么在毛瓜的底部有一个‘肚脐眼’？”妈妈想了想说：“我只知道‘瓜熟蒂落’，这‘蒂’应该是跟茎相连的，也许是花谢以后留下的吧。”我又拿了一个，手刚碰到感觉有点刺痛，仔细一看，上面布满了一根根细小的绒毛，难怪叫它“毛瓜”呢。妈妈告诉我，等毛瓜渐渐成熟，毛就会渐渐变软了。只有生的做酱瓜才会又脆又嫩。
妈妈先把我洗好的毛瓜切掉两头中间剖开，再用勺子把中间的瓜瓤刮掉，放在盆里。我也学着妈妈的样子刮了几个，看着轻松做起来还真不简单。过了一会儿，奶奶也来帮忙，她把毛瓜削成一小块一小块的，放在外面晾晒。她告诉我，这只是做酱瓜的`第一步，接下来还要放在缸里腌，过几天就能吃了。(中国作文网 www.sanWEn.com)
哇，过几天就可以吃到亲手洗过的酱瓜了，我满怀期待着……
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香酱黄瓜源于鲁西南民间，是广大人民群众所喜闻乐见的一道小菜。
每到秋末冬初，家家户户都开始制作五香酱黄瓜。先到菜市场买新鲜黄瓜10斤，食盐一斤半，酱油五斤，香油、白糖各三两，味精一包，花椒、大料、八角等适量。根据个人口味，还可准备大蒜和辣椒。首先将黄瓜洗净，截成寸段，再一剖为四，然后装在盆里，放入食盐，腌到二十四小时，捞出来，控净水，再凉一天，备用。把酱油放锅里，同时放入花椒大料，煮开，把白糖、味精也放到烧开的酱油里溶化。等酱油冷凉后，倒入坛子里，然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒等放入坛里腌制，3天后就可以食用了，绝对是美味!
劳动归来，饥渴难当，又累又乏。这时候，盛一碗金黄的米粥，配上一碟像紫玉一样，晶莹剔透，通体透明的五香酱黄瓜，一时食欲大增，疲累全消。喝着米粥，就着五香酱黄瓜，真是一种美的享受。
有客人自远方来，理应盛情招待，盛一碟酱黄瓜放在山珍海味旁边。当你吃腻了满桌的鸡鸭鱼肉以后，再去品尝品尝五香酱黄瓜，绝对别有一番风味!
我喜欢五香酱黄瓜!
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