平遥碗托作文
在平时的学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编为大家收集的平遥碗托作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
平遥碗托作文 篇1
平遥碗托是我们山西最为著名的一道风味小吃，它以小巧玲珑的外形和鲜美无比的馅计，吸引绝大多数人的味蕾，今天我就来为大家介绍一下它。
平遥碗托的制作方法非常简单，即使是从来都不会做饭的人，也可以做上一盘色香味都俱全的平遥碗托。首先，取一张干净的坨皮，把它均匀的铺在案板上，开始切地皮了，只见制作碗拖的师傅个个刀走如飞，活像一条条翻腾的长龙。不一会儿功夫，坨皮就被分割成一条条大小均匀的拖条，坨条非常薄，厚度差不多有一毫米左右，我透过坨皮甚至能看清对面的`景致。
师傅们接着把切好的坨条，整齐地码放在一起，用小刀片分割成一个个正方体块，特制的压刀压实，这时，腕托的“雏形“就制作完成了。接下来，师傅们又用小号的汤勺，在碗拖的中间打开了一个小洞，把红红的西红柿汁，鲜嫩爽口的辣椒油一股脑儿全都倒了进去。这时碗拖就出现了另外一种景象，在薄如水晶的碗拖中，鲜红的西红柿，翠绿的黄瓜片加上红红的辣椒油，师傅们将它们巧妙地搭配在一起，组成了一幅极美的“图画“。
碗拖好吃，其中有一大部分功劳都在于汤汁呢！
师傅们熟练的把碗托，放在大号的盘子中。先撒一些胡椒粉，然后把苹果和梨的汁水，适量的倒了进去。到了最为关键的一步了，师傅们把他们珍藏的“老卤水”到了进去，一份色香味俱全的平遥碗托就做好了。你还没走到它近前，就已经闻到一股特有的清香。
轻轻的拿起一碗碗托，蘸一些卤水，咬一口，一股治水的粘稠中——藏有的香便弥漫在你的口腔之中，令你无法忘怀。黄瓜片的酥脆，西红柿的绵软，辣椒油的辣交织在一起，美味自然难以言表。一口咬下去，就如同品尝人生果那样回味无穷。
平遥碗托真是好吃哪！
平遥碗托作文 篇2
在我们山西，“平遥碗托”可是个地方的特产。其实平遥是平遥碗托的发源地，平遥人做平遥碗托那个算是拿手的绝活，拿来就能做啊！但是，最好的平遥碗托，还得是在山西晋中市。
下午我爸爸开车带着我来到了晋中老刘碗托店，这家店虽然说面积不大，占地也很小，但是它却有几十年的传统的历史了，这是一个祖孙三代都在开的店，现如今孙子马上就要接手这个店。爸爸说：“我小时候的记忆，也就是每天下学后在这里端起一碗香喷喷的还要冒着油油的红辣椒，我三下五除二吃了一碗，再来一碗！”然后就这样伴随着他童年美好的记忆，这家碗托店开到现在。至今回想仍然是觉得心里暖暖和和的，蜜一般的回忆似的。
为我们各自要了一碗粥这家店的招牌菜——平遥碗托。爸爸耐心的告诉我们怎么吃碗托——千万不能着急得吃，必须得把碗托先切成是“左右两边细，中间较为宽的柳叶状”，接着先把中间的那段蘸调料，最后从尖的那段蘸酱，细细品味后，最后在咬完整个碗托，期间一直要一直要不停的蘸料，因为只有这样才能让料香在嘴里久久的回荡。
我听爸爸的话，按照他的方法来品尝这碗美味的碗托。果然，这里面不仅有山西特产小麦高粱的香味你，伴和着料香在嘴里，使我难以久久的忘怀。而且爸爸特别告诉碗托的师傅，一定要放油香的辣椒。所以，美味中，还有辣椒的辣爽在里面，各种滋味全都占齐线，一一浮现在我的味蕾上，让我不禁感受到山西人民的勤劳智慧和对美食的热爱和钟情。
腕托真的是一吃就停不下来，我连吃了三碗，结果还又想要一碗。这是爸爸却止住了我，山西人有个讲究——事不过三，只要吃完三碗碗托，如果再吃的话，就会使碗托的香味，不能永远的留存，而是成了普通的味道。我点点头，用毛巾擦了嘴，细细的品尝着这初次体验是平遥碗托的味道，真的是回味无穷啊。
朋友们，假如你们哪一天来山西旅游，记得打电话给我，我会带你们去吃一碗我们山西最著名的特产，平遥碗脱哦！
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