舌尖上的年糕
过年，人们会用很多方式来庆祝这个举国欢庆的节日。在除夕，吃一桌丰盛的晚餐是家家户户最热闹的时刻，丰盛的年夜菜摆满一桌，一家人享受着欢乐的气氛。我们家每年的`年夜饭总少不了年糕的身影，今年也不例外。
当一盘热腾腾的年糕端上餐桌，年糕的味道立刻飘香四溢，用筷子轻轻夹起一块放到眼前，金黄的身子点缀着火红的枣儿，黄与红的搭配使年糕看起来格外新鲜，用鼻子嗅嗅这黄米的米香与红枣的混合香味，简直让人垂涎欲滴。一口咬下去，粘中带有劲道，一家人同时吃，年糕会发出别样的声音。红枣的甜浸入金黄的软米中甜而不腻，吃了让人有一种甜蜜之感、幸福之感。
吃年糕这一习俗包含着很多寓意，从字面上来看，“年”与“粘”同音，希望全家人团团圆圆，“糕”与“高”同音，寓示着人们来年“步步高升”的美好愿望。
六七岁的时候，我的一颗乳牙很长时间都只连着一点点，因为怕疼，每次吃东西，都特地注意它，尽管这样也会偶尔碰着它，时不时就会遭到阵痛的感觉。妈妈一说把它拽下来吧，我会捂着嘴话都不敢说。就是在过年吃年糕的时候，一见到年糕就忘记了自己的牙齿，一口咬下去，再张开嘴，牙已经被粘在糕上了，一家人笑得炸开了锅，甚是热闹。
今年吃年糕，不光吃，我还特意观察了姥姥怎么做年糕。姥姥先将黄米面用开水搅拌成黄豆大小的颗粒疙瘩，用手抓取适量黄米面疙瘩，一边撒一边用手搓，把拌好的面疙瘩搓散，撒入蒸屉，撒一层黄米面再撒一层红枣，大概面和枣各放三四层。开始蒸时竟然不盖锅盖，我便问起了姥姥，姥姥说如果不等锅里上来汽，无论蒸多长时间里面都会夹生。她还说上来汽还必须等面粉颜色变成黄色时，才能盖锅盖。听到这里，我对姥姥的聪明智慧赞叹不已。
其实，在每年年夜饭姥姥精心为一家人做的年糕中，不仅包含着年糕那美好的寓意，更包含着姥姥对我们全家人的关爱与温暖。
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