家乡一绝作文
家乡一绝作文
我的家乡在福建安溪，是中国十大名茶之一“铁观音”的发源地。这里山清水秀，景色宜人。家乡盛产的“铁观音”闻名海内外，茶叶成为“家乡一绝”。
当第一场春雨悄然而至，蒙蒙洒下春的问候时，山绿了，水绿了，树呀草呀全绿了。几回春雨的梳洗过后，家乡漫山遍野的茶树更是绿得醉人，它们就像一群绿衣仙子，抽出了长长的嫩叶，让细细密密的小雨亲吻着，显得更青翠了。梯田似的茶园像层层绿台阶，点缀着家乡的田野。
茶叶收获的季节，是家乡人民最忙碌的时刻。三五成群的采茶姑娘们在那青翠欲滴的茶园里采摘茶叶，她们那熟练的双手一上一下，动作何等协调，欢笑声不时在茶园上空回荡，此情此景，其乐融融……茶叶采摘回来。经过制茶师傅几道程序的精心加工后，味道芳香、甘甜可口，茶叶便成了极品。远方的客人一到家乡来，喝上那清香独特的茶水，就能领悟出其中神韵，倍感心旷神怡。茶叶一旦上市，山间地头，街头巷尾，到处人来人往，到处是茶农们忙着采茶的踪迹，是各地茶商收购茶叶的身影。
茶叶为家乡人民创造了极为可观的财富，茶叶使家乡人民很快富裕起来。一条条水泥路面连接着村村落落，一座座高楼拔地而起，错落有致，道路两旁绿树成阴……多么迷人的一番景象啊！家乡人民个个脸上绽开了笑容。家乡曾流传着这么一首小诗：“安溪芳茗铁观音，益寿延年六根清，新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。茶叶奇功说不尽，闽南风味故人亲。”
是啊，茶叶是“家乡一绝”。茶叶使家乡人民迎来了政治上的安定团结，经济上蒸蒸日上的大好局面。我赞美家乡的茶叶，热爱家乡勤劳朴实的人民，我更爱我美丽的家乡——被誉为中国“茶都”的安溪。
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我的家乡有风味独特的地方小吃，有如诗如画的美丽风景，还有丰富的物产资源。但看来， 只有家乡那鱼腥草，才称得上是家乡的一绝。
我爱吃麻辣辛香的麻婆豆腐，甜而不腻的回锅肉，回味无穷的夫妻肺片，但我还是对鱼腥草情有独钟。鱼腥草又叫折耳根，它的根与藕节一样，一节一节的，只是细而短。叶子红红的，但味道却极其清新、甘爽。要在田地里找到它确实有些不容易。密密的杂草丛中，也夹杂着鱼腥草。找到后，又要挖开周围的泥土，还要防止把根挖断，真是太麻烦了！但每当我吃到鱼腥草时，之前找、挖鱼腥草的麻烦，都忘得一干二净，只记得满嘴的'美味。
鱼腥草既可以炖在鸭汤里吃，又可以脆生生地凉拌着吃。我喜欢凉拌着吃，因为凉拌着吃既方便又好吃。凉拌只需要在洗好的鱼腥草里放入醋、豆油、辣椒面、胡椒粉和少许白糖，搅拌好后就可以直接食用了。夹一根鱼腥草，放到嘴里轻轻松松地嚼出“嘎吱，嘎吱”的响声，只觉得清清凉凉的感觉从嘴里透进全身，好像有一股甘泉涌进了我的心坎儿里……
鱼腥草不但好吃，而且作用也很大。它的叶子可以泡茶喝，那味道甘甜爽口，喝了以后让人心旷神怡、神清气爽，还能清热解暑。鱼腥草的根还能入药，止咳化痰，功效更大。
听了我的介绍，你是不是觉得这清爽甘甜的鱼腥草，绝对是名副其实的家乡一绝呢？
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俗话说：“老鼠过街——人人喊打”。可见人们对老鼠的讨厌憎恶！那么，用老鼠制成的老鼠干，你敢品尝吗？
你也许知道肉脯干，萝卜干，但不一定知道这让人垂涎三尺的老鼠干也是闽西“八大干”之一把？看过这篇文章后，就知道“垂涎三尺”可不是乱用的了。
秋天是个收获的季节，山上和田野中的老鼠自然也闲不住，拉帮结伙地偷窃农民们的“果实”。农民伯伯可是把它们恨到骨头里了。最后终于想到一个一箭双雕的好办法，将它们捉起来做成美味的老鼠干。
人们用竹片做出机关，一晚上就能捉到好几十只老鼠。回家后，先削去它的毛皮，然后开膛破肚，再将它洗涤后晒干，最后用米糠熏成黄褐色，老鼠干就事半功倍了，浑身油光发亮，香味扑鼻，只闻一下就让人回味无穷，接下来可是重要步骤呢！
先割去耳朵，砍掉嘴巴，剁碎爪子，切下尾巴。洗完后沥干切成块状。放上五花肉，冬笋，大蒜。然后在油锅中煎炒，撒些盐。半熟时放入大蒜一起炒，最后放上姜汁，水酒，酱油和水。过不多会，一旁香气四溢的老鼠干就展现在你眼前了。
油亮又连的外表，十里远播的香气，细嫩的口感，真是色，香，味俱全的美味佳肴啊！尝一口就会使人回味无穷，心动不如行动，来宁化尝尝特有的老鼠干诱人的香味呢！
老鼠干还有一个别名，人们说那是掩饰了“老鼠干”的令人憎恨，所以取了这么一个有趣的名字——地龙，从此，它的身价飞速上涨。
老鼠干——一个只有天杰地灵地方的产物，这诱人味觉，饱人眼福的宁化老鼠干绝对是你不能错过的！
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