从红粉佳人到云里雾里散文
“红粉佳人”一词，消遣了多少古今骚客寂寥的时光？惆怅过多少风情女子的情怀？
记得欧阳修在一首《浣溪沙》中这般唱道：“红粉佳人白玉杯。木兰船稳棹歌催。绿荷风里笑声来。”如此情境，怎么能够不让人心有脱兔、臆想翩翩？而风华绝代的才女李清照在她的《一剪梅》中叹道：“此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”自古红颜多薄命，这般情境，着实让人心生怜爱！
哪个男子不多情，哪位女子不怀春。说不完的红尘故事，道不完的儿女情长。当我知道“红粉佳人”只是一道菜名时，我心中不免有些失落感，也有了一份好奇心。这“红粉佳人”，确实是一道精致无比的菜品！
水中月般的瓷盘，那么的皎白，它的一隅盛着糖蜜勾芡过的红枣，夹芯里的糯米团子白莹莹的，与红枣浑然一体，那神情仿若睡意倦怠时那娇娘的酥胸与红肚兜。乍看时，瓷盘里就那么几粒，不免有些寒伤，也似乎刻意给人扭捏成金贵的样子。再看时，就大不一样了。那容光焕发的红枣儿，脸也嫩了，颜也顺了，愈来愈醒目了；夹芯里盈盈的糯米团子更白嫩更有劲道，好像不是事先包裹着的，而是原本就长在红枣里面，只是现在成熟了，成熟得就像即将爆裂的豆荚，又像女人就要撑破白衫的酥胸。
我顿时神清气爽，也浮想联翩起来，竟然忘却了所在之地，忘却了宴请的嘉宾。
温软柔和的灯光里，哪里还有红枣？分明是才下眉头又上心头的李清照，分明是饮酒唱令后在桃园白雪里红妆素裹的薛宝钗，分明是寒冬腊月把酒当歌御花园怒斥牡丹不谙帝心的武则天，分明是五月的北国那一树桃粉下低眉捡拾片片桃瓣的红颜知己！
不是，都不是！它就是一道菜名，一道叫做“红粉佳人”的菜品。我虽然不忍下箸，却还是夹起一颗。恰到好处的糖蜜勾芡，能拉出缠缠绵绵的金丝，尚未送入口中便有一股甜香扑入鼻息中，让我满口生津。此刻，我担心的是自己没了礼仪，行为失态了，于是我偷窥几位宴请的贵客与宾朋，他们虽然不至于狼吞虎咽，却也是津津有味，如品山珍佳肴。
鲜甜的“红粉佳人”，没有陈枣的涩味，少了糯米的劲道，却有着红枣的香气、精面的筋道、糯米的味道。若不是长于久历日月精华的小城特有的一季晚糯，断然不会有如此筋道、酥软而洁白的糯米；若不是山东大枣，就不会有如此清香而甜脆的枣肉；若不是厨艺的精到，就不会有这甜而不腻、丝而不黏的糖蜜勾芡，更不会有红枣与糯米天衣无缝的匹配了。
美了，妙了，这可口可心的“红粉佳人”。它既有枣子补血养心、明目理气的功效，又有糯米的补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，兼有和中益脾、舒肝润肺、清热生津的功效。这道“红粉佳人”，无论是由视觉衍生出的美丽遐想，还是嗅觉诱发出的满口香津，以及味觉感知的香滑可口，都像是与生俱来的绝配！
如果说第一次品评“红粉佳人”是偶遇，那也有可能，只是食不厌精的我已经被它彻底诱惑了，甚至是迷信它了！事隔数月，我从“红粉佳人”到“云里雾里”的认可，就不仅仅是迷信，而是回归了。那是一种宾至如归的情感回归，还是一种“脱去儒冠披羽衣，青山绿水浩然归”的自然回归！
“云里雾里”算不上一道小菜，而是入席后的一盏收拢情谊、抒发情怀的点心。其实，只是江南人喜食的“葛羹”。天然葛粉烹制的“葛羹”，富含提升免预力的低聚糖、黄酮，以及身体内有益菌平衡所不可或缺的皂甙类物质，有中医认为的清凉下火、开胃下食、利尿解酒之特效。
“云里雾里”不过一杯葛羹，匠心独具的“华侨人”却把它盛于别具一格的盛具里，它就不仅仅是一道点心、一杯葛羹了，而是“正一派”道教“天人合一”养生思想的集成。
书阁墨香，陈设富丽的“大上清”包间里，灯火通明，嘉宾满座，猩红色的地毯上飘然而至一位仪态得体的女服务员。只见她胸前端起一盘黯黑色的托盘里云生雾绕，那氤氲的云雾，随着她身体淌起的微风飘逸着、迷离着，恍若瑶池里的仙姑。此刻，我惊诧了，在座的仙客们也惊诧了，继而不停嘘吁……
转眼间，我的座前摆上了一个家用水果盘，它是黯红色的`紫砂托盘。我无暇顾及其它了，只是看见托盘里腾腾生起像云又像烟的白雾，那弥漫而轻盈的云烟，正从盘子的边边儿溢出，迅即漫向桌面，恰好与周边挤来的祥云一般的轻雾弥合了。云烟四起，这会儿的桌面仿佛蓬莱仙岛，又像瑶台莲池。云还在生，雾还在漫，慢慢地托盘中一柄如意显见了，如意的右边置一盏精致的短嘴茶壶，左边放一枚小巧的口杯，口杯的内壁上有白釉，显得格外雅致而高贵。它们都是由紫砂精制而成，妙不可言。随后，那黯红色的如意上又显见了一袋精细的糖包。
一壶、一杯、一袋，这道叫做“云里雾里”的点心食用方法，自然就清晰了，也方便了食客品评。云去雾散，托盘里波光粼粼，雾气飘渺，一片绿叶，犹如乘风破浪的扁舟，正向蓬莱仙岛飞渡而来。我侧目望望邻座的女士，见她的托盘里却不是绿叶，而是一瓣荷花，仿佛一瓣赶赴巫山际会的花瓣船。我心生疑问，服务生含笑而不无调侃地说：“男女有别哦！”原来，这也男女有别，原来用心如此细腻。
这道叫做“云里雾里”的点心，与我平日里食用的佳肴虽没有太大的差异，却是这么的可口、这么的亲切！
天下处处生草粟，何处草粟不养人？我很欣慰生养我的小城——“中华道都”鹰潭市。它绿水青山，溪水见游鱼，它不仅仅长有滋养我身体的五谷，它科学的独到的养生文化，从“红粉佳人”到“云里雾里”这两道精美的佳肴，我深深地感受到了。
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